蝦仁燒賣 李梅仙

蝦仁燒賣 李梅仙 蝦仁燒賣 李梅仙材料：蝦仁12兩、絞肉半斤、胡蘿蔔1根、小黃燒賣皮適量、鹽1/2小匙、胡椒粉1小匙、香菇2朵、香油2大匙做法：1‧胡蘿蔔去皮用湯匙削下果肉後，再剁成泥。2‧蝦仁拍碎後同樣也剁成泥。3‧把絞肉、蝦泥、香菇末、胡椒粉、鹽以及香油拌勻即完成「餡料」部份。4‧取一張燒賣皮包入餡料，握拳壓緊再用竹片將表面抹皮後，放在已舖上烘培紙的 蒸籠裡。5‧包好的燒賣頂端再放上胡蘿蔔末。6‧水滾開後 再放入蒸籠蒸5-8分即完成「蝦仁燒賣」。