香杏溜肉片 李柏輝

香杏溜肉片 李柏輝材料：豬赤肉300g、杏鮑菇1支、香菇4朵、紅辣椒1支、蔥 2支、醬油1大匙、麵粉2小匙、香油2小匙、糖1小匙、黑胡椒粉1小匙做法：1‧蔥切段、辣椒切小塊、香菇蒂切薄片再把香菇切片、杏鮑菇切片。2‧肉切成條狀後加入水以及沙拉油拌勻。3‧把醬油、高湯、糖、黑胡椒粉、麵粉、香油調勻成「綜合調味汁」。4‧起油鍋把肉放入先等幾秒後再翻炒至白色撈起。5‧利用餘油放入蔥段、辣椒爆香再把香菇、杏鮑菇、水放入翻炒，把綜合調味汁 倒入，炒至收汁；起鍋前放入蔥段即可完成「香杏溜肉片」。