味噌肉醬炒杏菇 柯俊年

味噌肉醬炒杏菇 柯俊年
材料：杏鮑菇400g、豬絞肉300g、蒜頭30g、薑30g、葱2根
調味料：工研有機味噌3大匙、味醂2大匙、酒2大匙、柴魚醬油1大匙、香油1/2大匙
做法：1‧蒜頭去皮切末、蔥切末、蔥切珠狀備用。2‧杏鮑菇用滾刀切塊備用。3‧起鍋放入香油，再放入絞肉炒至七分熟後，再放入蒜、蔥炒至絞肉全熟。4‧接著再放入味噌、味醂、柴魚醬油、酒拌均。5‧轉大火火炒至微焦化後，再加入水、杏鮑菇炒熟。6‧起鍋前加入蔥珠即可完成「味噌肉醬炒杏菇」。 蜂蜜蘋果醋
材料：蜂蜜蘋果醋、菓菜汁、綿冰
作法：蜂蜜蘋果醋加入菓菜汁與綿冰shake即可。