料理美食王 食譜
2009年7月24日 星期五
詹姆士59元出好菜-早餐豆腐漢堡
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詹姆士59元出好菜-早餐豆腐漢堡 暑假炎熱的天氣,來個豆腐漢堡當早餐,不油不膩又健康,孩子全部吃光光喔!所需材料:豬絞肉200g、板豆腐200g、麵包粉1杯、洋蔥末1/2個、雞粉1/2個、蛋1個、高麗菜絲1/4顆、鹽1小匙、胡椒粉少許、牛奶3大匙、番茄醬適量醬汁料:豬排醬3大匙、...
2009年6月4日 星期四
紹子麵 李梅仙 腐乳肉 馮兆霖
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紹子麵 李梅仙材料:細麵1斤、絞肉1斤、乾金針1兩、木耳1兩、青蒜2支、蒜頭3粒、蔥2支、薑1塊、香菜適量、醬油3大匙、醋3大匙、麻油1小匙、酒1小匙、鹽1小匙、糖1小匙、太白粉適量做法:1‧金針泡軟切末、蔥切末、木耳切末、青蒜切末、香菜切末、薑切末、 蒜切末備用。2‧起鍋放油、...
港式油雞 連愛卿
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港式油雞 連愛卿材料:嫩母雞腿2隻、生抽一罐、老抽半碗、冰糖一碗半、月桂葉適量、八角5粒、甘草適量、草果四粒、桂皮適量、沙薑適量、老薑1塊(約15g)、青蔥3支(約25g)、紹興酒4大匙、洋蔥一個、白芝麻少許、香油一大匙做法:1‧把生抽、老油、冰糖、月桂葉、八角、甘草、草果、桂皮...
日式洋蔥燒肉 洋蔥醬 林美慧
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日式洋蔥燒肉 洋蔥醬 林美慧日式洋蔥燒肉 林美慧材料:火鍋肉片6兩、洋蔥醬4大匙、熟白芝麻1小匙、醬油2大匙、糖1/2小匙做法:1‧起油鍋放入肉片在鍋中炒熱,再放入洋蔥醬、醬油、糖炒勻。2‧起鍋前再撒上白芝麻即完成「日式洋蔥燒肉」。 洋蔥醬 林美慧材料:洋蔥2顆、...
香杏溜肉片 李柏輝
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香杏溜肉片 李柏輝材料:豬赤肉300g、杏鮑菇1支、香菇4朵、紅辣椒1支、蔥 2支、醬油1大匙、麵粉2小匙、香油2小匙、糖1小匙、黑胡椒粉1小匙做法:1‧蔥切段、辣椒切小塊、香菇蒂切薄片再把香菇切片、杏鮑菇切片。2‧肉切成條狀後加入水以及沙拉油拌勻。3‧把醬油、高湯、糖、黑胡椒...
黃金炸鮮球 汪建民
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黃金炸鮮球 汪建民材料:蝦子半斤、絞肉半斤、吐司5片、蛋2個、蔥3支、薑1塊、橄欖油1小匙、胡椒粉1小匙、鹽1/2小匙做法:1‧蝦剝去殼後洗淨剁成泥,再加入橄欖油、絞肉、胡椒粉、鹽拌勻。2‧把蔥切末、薑切末、蛋、再放入絞肉中拌勻。3‧接著把吐司切邊再切小丁,將蝦捏成泥球狀後,...
蝦仁燒賣 李梅仙
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蝦仁燒賣 李梅仙 蝦仁燒賣 李梅仙材料:蝦仁12兩、絞肉半斤、胡蘿蔔1根、小黃燒賣皮適量、鹽1/2小匙、胡椒粉1小匙、香菇2朵、香油2大匙做法:1‧胡蘿蔔去皮用湯匙削下果肉後,再剁成泥。2‧蝦仁拍碎後同樣也剁成泥。3‧把絞肉、蝦泥、香菇末、胡椒粉、鹽以及香油拌勻即完成「...
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