06/12 食全食美 ~ 口水雞

口水雞 羅進雄
材料：雞腿3支、蔥花1碗、蒜泥1小匙、薑泥1小匙、紅醬油2大匙、香油1大匙、雞粉2小匙、糖2小匙、芝麻粉1小匙、花生粉1小匙
做法：
1‧蔥切蔥花、薑切薑末後，和蒜末、糖、花椒粉、辣椒粉；再倒入紅醬油、 香油、芝麻粉、紅油、花生粉、水調勻成綜合調味汁。
2‧起鍋熱油把雞腿放入鍋中煎至金黃色後，撈起切小塊擺在盤子上。
3‧接著在淋上醬汁即完成這道「口水雞」。